早餐喝麦片是不会发胖的。燕麦片属于高蛋白、高纤维、高碳水化合物食品。虽然燕麦片的热量比较高，但是只需少量干的燕麦片即可冲泡一大份燕麦粥，推荐大家在减肥期间食用。因为燕麦片属于高纤维食物，食用以后很容易增加饱腹感，从而控制对其他食物的摄入量。
燕麦片的热量相对其他食物要高一些。每100克燕麦片的热量为367大卡、碳水化合物66.9克、 脂肪6.7克、蛋白质15克、纤维素5.3克。燕麦片就是我国生产的莜麦，俗称油麦、玉麦，它是一种低糖、高营养、高能量食品。
燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。
燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已被列为保健食品。 燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。燕麦所含不饱和脂肪酸与脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素等，可以降低血液中胆固醇与甘油三酯的含量，既能调脂减肥，又可起到帮助降低血糖的作用。燕麦所含维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，又有利于胎儿的生长发育。燕麦所含丰富的纤维素有润肠通便的作用，可以帮助老年人预防肠燥便秘，并有预防脑血管病的功效。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。
