肉和什么馅包的饺子好吃?

2022-04-11 美食 205阅读
一、饺子馅:肉馅的做法:买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。再加蔬菜(只要你喜欢吃的尽管放进来做馅)1、三鲜馅:猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜。2、猪肉白菜(可以是小白菜、菠菜)馅:猪肉、鸡蛋、白菜(出汁的话绞在肉里)。3、猪肉辣椒馅:猪肉、辣椒(辣的、不辣的都很好吃)4、猪肉黄瓜:猪肉,鸡蛋、黄瓜。(黄瓜叉丝儿,会出汁,别使劲挤,攥攥就行了,黄瓜汁绞在肉馅里。)5、猪肉香菜:猪肉、鸡蛋、香菜。6、猪肉豆角:猪肉、豆角(先用开水煮一下,不生就行,再切碎了)7、猪肉茄子:猪肉、茄子(先切薄片、再切细丝、再切小快儿)8、猪肉南瓜、西湖(其他瓜也行):猪肉、南瓜或其他瓜(瓜汁别扔,留着和面用)9、猪肉胡萝卜:猪肉、胡萝卜(胡萝卜不挤汁,如果用汁和面的话再挤)10、猪肉皮皮虾:猪肉、皮皮虾、鸡蛋、加少许韭菜。11、猪肉藕:猪肉、香菇、莲藕(洗净、切碎即可,出汁绞在馅里)12、猪肉西瓜皮:猪肉、西瓜皮(去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入少许虾仁)13、猪肉西红柿:猪肉、西红柿(挤汁,留汁和面)14、猪肉芹菜:猪肉、芹菜(切碎就行,不用开水抄)
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com