喜欢做美食的人可以说是一个非常爱自己动手的吃货儿。蛋挞，可是说是一种非常好吃又简单制作的食物，有些人烤蛋挞的时候总是会烤不酥，这究竟是为什么呢？
可以说我们买蛋挞的时候用蛋挞底一般是从超市买的，这时候买的底的话都是比较整齐，而如果你考出来的蛋挞它烤不酥的话，这究竟是怎么一回事呢？
- 首先是一种情况是蛋挞皮化了之后没有把蛋挞皮下面捏得薄一些，因为蛋挞皮如果把会写的话就更容易去收一些。所以做这个提前工作还是很有必要的。
- 其次是蛋挞液放的量过于多了，因为如果蛋挞液过多的话，由于水分过多，所以会渗透到蛋挞皮下面去，这样的话就会导致蛋挞不酥脆。
- 还有就是蛋挞皮没有预先烤熟，我们一般来说烤蛋挞的时候可以先把蛋挞皮先烤十分钟左右，之后再倒入蛋挞液继续烘烤八分钟，这样的话考出来的蛋挞基本上就就是又输又脆又很好吃的。
总之呢，身为一名最爱做美食的吃货在生活。在生活中总是会尝试一些新鲜的美食，这时候如果遇到一些难听的话，也不用紧张也不用害怕，一般来讲这种出手新手做美食的时候总是会出现这样或那样的问题，等你上手之后，其实做很多美食都是比较方便而且也容易上手的。所以说第一次做蛋挞，如果蛋挞皮不酥脆的话，这是一种比较正常的现象，也不用太过于纠结，可以通过在线上找一些视频跟着视频做的话，一般来说都是比较成功的。不过这个也要看自己的一个天分，如果自己本身会做美食那样的话，其实蛋挞对他来说也不是一个很难的事情。
