煮之前还要去除内脏，下面介绍做法：
准备材料：干海参、纯净水、姜片
制作步骤：
1、把干海参放在一个干净没有油渍的碗里，倒入纯净水没过海参，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，泡48个小时，8个小时换一次纯净水
2、48个小时之后，这时海参已经里外都变软了
3、海参变软回弹后，用剪刀剪开海参肚子，去掉口器，杂质
4、剪断肉筋，清洗干净
5、起锅，倒入纯净水
6、开大火下入海参
7、大火烧开，放入姜片，煮3分钟
8、转小火煮30～60分钟，根据海参大小控制煮的时间
9、放凉，再次倒入纯净水，没过海参，再泡48个小时，8个小时换一次纯净水
10、海参就泡好了，吃不完可以放到冰箱冷冻起来，随吃随取
