馒头在上锅前还要进行二次醒发，这样做出来的馒头才松软，皮才不会硬，下面介绍做法：
准备材料：全麦粉250g、温水125g、发酵粉3g
制作步骤：
1、准备食材，发酵粉倒入温水里静置15分钟
2、把水倒进面粉里
3、揉成面团
4、盖上湿布醒发，发酵至两倍大
5、提到案板上揉面
6、揉成自己喜欢的形状
7、锅里温水，把馒头放到锅里发酵15-20分钟，发到1.5-2倍大
8、大火蒸20分钟
9、成品图
馒头在上锅前还要进行二次醒发，这样做出来的馒头才松软，皮才不会硬，下面介绍做法：
准备材料：全麦粉250g、温水125g、发酵粉3g
制作步骤：
1、准备食材，发酵粉倒入温水里静置15分钟
2、把水倒进面粉里
3、揉成面团
4、盖上湿布醒发，发酵至两倍大
5、提到案板上揉面
6、揉成自己喜欢的形状
7、锅里温水，把馒头放到锅里发酵15-20分钟，发到1.5-2倍大
8、大火蒸20分钟
9、成品图
