南瓜馒头如何制作?

食材

食谱热量：1841(大卡)

主料

南瓜1个

面粉适量

方法/步骤

1

选南瓜

选择南瓜时您要注意，不管金黄色的还是绿色的南瓜，颜色都要选择深一些的，用手稍加挤压一下，很容易出现痕迹的，则表示南瓜并不是很熟，那么做馒头味道不是很好，要选择成熟度高一些的，做起馒头来口感会非常好。
2

清洗南瓜

南瓜选好后把那个南瓜柄去除，用清水把南瓜表面清洗干净，然后把南瓜的那个柄摘掉。
取南瓜瓤

南瓜清洗干净后，用刀剖开，把南瓜瓤取出来，南瓜种子不要扔了，清洗干净后晒干收起来，南瓜子炒熟后每天吃点对身体好。
洗干净晾好

把取出南瓜瓤的南瓜切成块，再放进清水里清洗干净，然后捞出晾一下。
上锅蒸

蒸锅里加水，南瓜放蒸屉上蒸，你也可以选择直接煮，因为蒸起来稍微费点时间。蒸之前你也可以先去皮，也可以连皮蒸。
去南瓜皮

南瓜蒸好后取出放瞎前凉，如果你先去除了南瓜皮，那么可以直接省去这一步，如果连皮蒸的，现在你拿一个勺子，轻轻一勺勺的挖出南瓜肉，皮自晌神樱然就会去除啦。
做南瓜蓉

你可以选择用手捏碎南瓜，但记得一定要做到卫生，你还可以直接用一把勺子，把南瓜压碎，压成南瓜蓉就好了。
加入酵母粉

南瓜压碎后，取酵母适量，就咱们平日蒸馒头的量就好，直接倒入南瓜蓉里，取适量温水加入，搅匀。记住加的水的多少取决于你蒸馒头的多少。如果喜欢吃甜的朋友，可以在此时加入一些白糖，馒头吃起来会有一股甜丝丝的味道，当然嘟嘟个人比较喜欢不加糖的，可以就着咸菜吃哦。
和面

和平日蒸馒头一样，开始往南瓜里面加入面粉，记住不要把面和的太硬，那样馒头口感不好。和好面找一屉布或者保鲜膜盖住，等待发酵就好了。
做馒头

和平日做馒头手法一样，嘟嘟这里多说一句，因为里面有南瓜，所以发好的面会比较软，你可以适量加入面粉，这个根据你自己的口感加，如果你喜欢松软的馒头，就尽量不要加太多面粉。做好的馒头静置五分钟。宴丛
蒸馒头

蒸馒头之前先把锅里加入足够量的水，蒸屉上铺上屉布，等水烧热后再开始放馒头，一般三十分钟就熟了。蒸的时候注意一些，当开锅后大约十五分钟你就可以用小一些的火，不要总是那么大的火，不然锅里的水干了可就坏了，在一个蒸馒头的时候不要打开锅盖，所以说蒸馒头时的水一定要加足。
馒头出锅喽

嘟嘟刚开始收拾南瓜时，嘟嘟家宝贝看见南瓜的样子，说是坚决不吃馒头，蒸好后的南瓜馒头颜色金黄，味道很香，一碟子韭菜炒鸡蛋，肉馅香菇，一碟子小红萝卜加黄豆酱，宝贝吃的很开心呢。健康生活，健康饮食，真的没那么难。

END