主料 公鸡半边
辅料 豆瓣酱适量、莴笋1根、大蒜1个、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、大葱3根、小米椒3个、青红二荆条各3-5个、香菇6个
农家柴火鸡的做法
1.准备好的料洗净备用！
2.洗净的鸡
3.拌匀的鸡！等待中准备其他辅料！
4.五花肉切丁，姜切片，放入白糖！备用！
5.香菇，莴笋切条备用！
6.二荆条切园丁！大葱切段备用！
7.大蒜切块，姜切片，花椒切碎！辣椒洗净！全部备用！
8.油烧热，放入姜片！
9.放入五花肉和白糖把猪油煸出来！上色至微黄！
10.倒入鸡肉煸炒至鸡肉紧缩肉色变黄！沥起备用！
11.豆瓣，姜，蒜，葱，干辣椒，花椒碎依次放入，煸抄出香味儿！
12.鸡肉五花肉都重新到回锅里煸抄！倒入1小碗水！加盖烧3分钟！
13.依次加入香菇，莴笋，青红二荆条！炒熟调味，加盐鸡精！关火出锅！
14.成品棒棒哒！
