小米莲子粥的做法：
食材：小米50g,莲子3-5颗，红枣5-6颗
小米莲子粥的做法步骤：
1、首先将莲子清洗干净，然后用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到，可以用菜刀拍烂即可。为什么要泡软，而且要拍烂呢，因为莲子如果不事先拍软而且拍烂，同小米一起煮，莲子来没煮熟，小米就已经黏黏糊糊煮成浆糊了。所以，在煮小米莲子粥的时候，一定要处理好莲子同小米同时煮熟煮烂的这部，否则，软的，来烂软；硬的还没熟。
2、清洗备用的红枣，然后将枣核剥掉，备用。
3、将水量为小米100倍的冷水放入锅里，然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后，将淘洗好的小米放入锅里开大火与莲子红枣同煮，一直煮到小米莲子都烂软，米粥黏黏糊糊即可。
《小提示》在粥里放红枣，是为了提味，小米和莲子本身不具有甜味，对于喜欢吃甜的朋友来说，有点吃不惯，而红枣本身可以增加粥的甜味，但是不用担心糖摄入量高。
小米莲子粥的做法就这么简单，只要动起手来，每个人都是煮饭高手------煮饭高手都是长期在厨房里练成的，没有不动手的煮饭高手。
小米莲子粥最适合产后由于长期给孩子喂夜奶而失眠的伟大的孩儿妈们。另外也适合由于年龄大心火旺的上了年纪的朋友们。当然也适合日常养生健体食用。每天晚饭来一碗小米莲子粥，睡的倍儿香。
