银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，也很是适宜。 百合也是想着好像也也是有润肺止咳的效果，同时还具有有润肺止咳，清心安神，补中益 气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，能治肺痨久嗽，咳唾痰血。 冰糖的话中医认为润肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津，润肺止咳。 雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。 因此整个雪梨因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 所以我选择了这四样有治疗效果的食材来炖这样一道美味的甜品。 这道冰糖银耳百合炖雪梨，可以放在冰箱里冰凉了拿出来做消暑的饮品。
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