去皮绿豆蓉馅的制作方法做法怎么做好吃

绿豆蓉馅

主料

绿豆150克

辅料

• 冰糖

  100克

• 油

  50克

绿豆蓉馅的做法

1.

绿豆清水洗两遍

2.

清水浸泡4小时（夏天最好放冰箱）

3.

泡好的豆入电饭锅煲烂

4.

煲20分钟绿豆已经很烂了

5.

用汤勺背压一下，是整颗的绿豆压烂绿豆

6.

关火盖盖焗20分钟

7.

勺到不粘锅里翻炒

8.

分次加入冰糖和油小火翻炒，下油的方法是少量多次，上一次下的全吸收了再放下一次

9.

糖的量也可按个人的喜好增减，可以边炒边试，炒至适合的软硬度便可，豆蓉放凉后比温热时硬很多。