洗干净切碎即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：饺子皮 500克、包菜 500克、猪肉馅 230克、鲜香菇 6朵、姜粉 一小勺、料酒 一汤匙、鲜露调味料 1.5汤匙、花生油 1.5汤匙、盐 少许。
1、第一步把包菜和香菇洗净切碎。
2、猪肉馅里放入姜粉、料酒、鲜露调味料。
3、肉馅顺着一个方向搅匀，最后和包菜搅匀，放花生油、盐调匀。
4、饺子皮包入适量的馅料，捏成饺子。
5、包好的饺子。
6、锅中放足量的清水烧开，下入饺子，练煮3次滚开，最后点少许凉水捞出即可。
7、放入碗中，这样就完成了。
