鸡蛋50g左右5只
白糖70g（20入蛋黄，50入蛋白）可以按个人口味适量增减
牛奶38ml
无味蔬菜油38ml
香草精几滴
低筋面粉75g
玉米淀粉10g
柠檬汁几滴
1、鸡蛋建议选择蛋黄颜色较深的土鸡蛋，蛋糕的香味会更浓郁。日本的蛋糕店用的都是那样鸡蛋，做出的蛋糕就是很有蛋糕味呀。
2、蔬菜油我用的是葵花籽油，玉米油也可以。
3、粉类一定过筛三次不要怕麻烦，口感真的会不一样。其实在和蛋黄液融合后就能够体现出来了。
4、事实证明，搅拌面粉的时候不需要特别注意动作轻柔什么的，我用手动打蛋器划圈搅拌的，没有问题不会起筋。
5、最后要说明的还是烤箱的温度，这是新手特别容易失误的地方。老手可以按自己已习惯的温度时间稍加注意即可。新手最好温度不要一下太高，随时观察吧。一旦摸索到自家烤箱的脾性之后就可以放手去做了！
