正常。芯里有类似红糖的颗粒，是它的花，而且有雄蕊和雌蕊上下两分。
1、闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。
2、摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。
3、根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。
4、看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。
扩展资料：
无花果的营养成份
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。
每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克。
钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
参考资料来源：人民网——无花果并非"无花" 教你挑选"健康守护神"
参考资料来源：人民网——小小无花果功效多 细说无花果神奇功效
