大葱播种可采取人工播种和机械播种。人工播种有两种方法，一是撒播，二是条播。
（1）撒播在平畦进行撒播时，先将畦内表土起出堆放在旁边畦内，起土深度3厘米，然后均匀撒施磷酸二铵或复合肥作底肥，用量为每667米2施用二铵20千克或复合肥30千克，此时的底肥切不可用尿素，以防烧芽。用钉耙将畦面搂平，兼起肥土混匀作用。之后浇足底墒水，待水渗下后，将葱籽掺一定量的细沙或细炉渣，混合后撒播，以便播种均匀。播完种子，将起出的土还原覆盖。播完后第二天，地表有干土可以用钉耙将畦面搂平，然后趁湿喷施化学除草剂，封闭土壤，防止杂草。（2）条播在畦内按行播种为条播。按设定行距开沟，浇水造墒，顺沟播种。一畦播完后，耧平畦面，打化学除草剂，封闭土壤，第二天下午轻轻镇压。条播一般行距10～12厘米，开沟深度3厘米。（3）机播用机械播种，省工、省事，工作效率高，播种均匀，深浅一致，出苗齐。机械播可选用小麦播种机进行，按预定行距调整好犁距和深度，分3次进行。第一次施底肥，先用机械将底肥施入土内，深度可大于播种深度；第二次可按量播种，因机械自身所限，犁头间距较大，因此采取犁间距离为两行播种沟宽度，第一遍播种完成，然后错行再播一遍。也有选用气动式播种机播种，一次性完成精量播种。机械播种要做好一些必要的前期工作，其中最重要一条是播种浇水造墒，地表有干土，底墒充足，机动车作业不沾泥的情况下才能进行。机械播种自带镇压器，播完后用化学除草剂封闭土壤，防治杂草。
无论是人工播种还是机械播种，都要注意播种深度要适中，这是因为大葱种子出苗为“拉弓”的方式，顶土能力弱，播种过深，出苗困难，播种过浅，容易失墒造成出苗困难，适宜的播种深度为1～1.5厘米。
