猪肉大葱饺子馅里面的大葱放多了有苦味怎么办?这是我朋友刚刚问过我的一个问题，其实大葱饺子之所以有苦味是因为大家将葱叶也放进去了，葱叶中有苦汁的，一般剁陷的时候最好只放葱白，如果已经造成太苦的结果的话可以蘸醋加生蒜，会减少那种苦味的。如果仍旧是馅儿的话，加一点白菜或者继续加肉馅，稀释一下大葱。
做法：
1、新鲜猪肉一块，洗净去皮备用、大葱择洗干净备用。
2、将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎。
3、将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅，将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里。
4、为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻，肉馅剁碎变黏即可停止。
小编分享：只能用葱白。葱叶是苦的。不能用的。把葱叶烘干做成干葱叶为方便面调料提供原料。如果确实想加入葱叶的话可以用食盐水把葱叶里面的汁液去除后再加。
