嫩玉米存放不当容易发酸，这主要是微生物作用使得玉米粒中的糖分产生发酵，
变化成为乳酸，所以才会发酸。其实这样的玉米不建议食用。
如果你坚持要食用的话，那就煮熟了剥粒，再拿来炒食，
在炒的时候少滴几滴酒，就可去掉一些酸味！
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