维生素面包的做法
主料
高筋面粉
250g
酵母粉
5g
糖
30g
辅料
淡奶油
95g
鲜榨果汁
80g
盐
3g
黄油
10g
奶粉
10g
步骤
1.水果去皮放入料理机中打成汁，提取80克果汁备用
2.准备食材:称重高筋面粉，糖，奶粉，盐，淡奶油。把酵母提前用少许温水酵化备用，鲜榨的果汁备齐
3.粉类放入盆中干粉拌匀
4.然后倒入淡奶油，果汁和酵化酵母和面团
5.放入面包机中，设置程序和面30分钟，中途加入黄油继续和面完成
6.然后检查抻拉筋膜
7.揉一揉圆放回面包机中，设置程序发酵60分钟
8.放入面板拍打排气
9.分出等量相同小面挤揉一揉圆松弛10分钟
10.用擀面杖擀成牛舌状
11.卷成卷放入小模具中
12.在表面抹一层薄薄蛋液
13.盖上模具盖放入发酵箱发酵1小时
14.发酵二倍大九分满即可
15.送入预热175度烤箱上下火中下层烤20-25分钟
16.烤制两面金黄即可熟了
17.然后趁热脱模即可享用
18.口感纯正，松软有弹性，非常棒哦！
