| （1）包装的蛋糕的塑料袋必须是无毒的． 故答案为：聚乙烯． （2）蛋糕的塑料袋内的气体化学性质必须不活泼，从而达到延长保质期的目的． 故答案为：延长食品保质期（或答保鲜，防止被氧化等亦可）． （3）包装内的气体必须具有化学性质不活泼的性质，才能起到做保护气的作用，经常用的气体有氮气、二氧化碳和稀有气体等． 故答案为：氮气或二氧化碳． （4）要验证二氧化碳必须用澄清的石灰水，操作：用针筒抽出少量气体，将气体通入澄清石灰水；石灰水变浑浊，就证明是二氧化碳．否则是氮气． 故答案为：用针筒抽取少量气体通入澄清石灰水，若澄清石灰水变浑浊则证明该气体为二氧化碳． （5）为保证食品的质量，所充气体毒，不与食品发生反应，并且价格便宜． 故答案为：无毒，不与食品发生反应，价格便宜． |
