黄油可以代替奶酪吗？

不可以，奶酪和黄油都是牛奶的精华，但是取的奶中的脂肪是不同的，奶酪的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。那种一块块的还是适合做辅料。煎个鸡蛋什么的。相传的成功案例都是配奶酪，所以还是去买奶酪继续这种配搭好了。

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