可以做全麦面包。
注意事项：
1、要注意控制好温度。夏天的时候温度较高，当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量，温度就会升高。
2、用水量。在我们给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有一定的影响的。
3、面粉的选择。做面包，一般选择高筋面粉即可。当然根据不同配方具体来选择。
4、酵母不能直接与冰水进行直接的接触。
扩展资料：
准备材料：全麦面包粉250克、酵母3克、盐2克、鸡蛋液30克、牛奶百60克、水55克
1、除酵母外，将度其它所有食材都倒入面包桶内；
2、面包机运行到醒面状态时投入酵母粉，待再次搅拌完成问后取出面团；
3、将面团分成8份，每份约55克；
4、滚圆后放入纸杯中；
5、依次答做完，放入烤箱进行发酵；
6、发至原来两倍后取出，均匀撒上面粉；
7、再用剪刀在每个面包坯上剪版个十字口；
8、烤箱上下管160度预热，放置于烤箱下层烤制20分钟左右；
9、最权后取出上桌即可食用了。
