原料：板栗1斤，白糖25克左右，植物油一大勺（约15ml），水少许。
准备：
1、先把板栗洗净晾干表面的水分，然后用刀在每只板栗上都破开一个口子（只需要破开外壳就行了）。
2、白糖放在小碗里，加少许水隔水加热，并搅拌至白糖完全溶解成糖水。
糖炒栗子的烤箱做法，如何用电烤箱烤板栗
做法与步骤：
1、把处理好的板栗倒在小盆或大碗里，倒入植物油拌匀后，再倒入铺好锡纸的烤盘里摊匀。
2、以200度的温度预热好烤箱，然后把烤盘放入烤箱的中层，用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水，刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。
补充说明：
1、使用植物油拌板栗的作用是能有效防止板栗被烤糊，植物油可以选用大豆油、玉米油、花生油、茶油等，实践证明用花生油或茶油最好。
2、用毛刷刷糖水时，要边刷边翻动板栗，主要是刷在板栗的外壳上，尤其是板栗开口的地方必须要刷到。
3、用刀在板栗上划上口子也是必不可少的步骤，这样可以让板栗在烤的过程中顺利裂开。如果你不划口的话，烤的时候就会发出炸裂的响声，而且不能保证所有板栗都裂开。
4、由于板栗大小不同、各家烤箱不同等原因，上述时间和温度设置只能仅供参考。你可以在感觉差不多的取出一个板栗来尝尝，看看已经烤熟到哪种程度了。
