如果口蘑只是菌褶部分变灰色,而其它部分还是颜色洁白的,这种口蘑是完全可以食用的,只是营养价值会略有降低。但是,当口蘑的里面也开始变灰黑色的时候,此时的口蘑就不再适合食用了,建议直接扔掉。
刚买回家的鲜嫩口蘑颜色洁白,菌褶部分也是白色的,那是因为口蘑中的孢子还没有成熟。如果把口蘑在家里放上几天,菌褶里面的孢子就会慢慢地成熟。由于孢子成熟后的颜色是灰黑色的,所以口蘑的菌褶也会变灰黑色。
扩展资料
口蘑子实体群生,并形成蘑菇圈,中等至较大。菌盖直径17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚,具香气。菌褶白色,弯生,稠密,不等长。菌柄中生,粗壮,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,基部稍膨大,白色,内实。
口蘑可以和很多食物一起混合烹饪,能给这些食物增加“鲜美之味”,口感风味更佳。另一方面,由于蘑菇热量极低,所以在食量和吃法上都比较自由。
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