1、馒头蒸好后不要搅火, 不要掀锅盖,待彻底熟后一次掀开就行。
2、用湿布盖几分钟即可。
3、水不要太多了,火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉,蒸上后不要经常打开锅盖看。
4、在揉馒头胚的过程加了面粉（扑面）揉匀。洒的扑面和发过的面揉匀了就不会出现这样的现象了。
做馒头小技巧：
1、发面的时候最好用温水。
2、要把面团揉得细腻，我一般需要10到15分钟以上。
3、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了，冬季所需时间比较长。
1、馒头蒸好后不要搅火, 不要掀锅盖,待彻底熟后一次掀开就行。
2、用湿布盖几分钟即可。
3、水不要太多了,火的大小也要适中才可以的.不要加入太多发醇粉,蒸上后不要经常打开锅盖看。
4、在揉馒头胚的过程加了面粉（扑面）揉匀。洒的扑面和发过的面揉匀了就不会出现这样的现象了。
做馒头小技巧：
1、发面的时候最好用温水。
2、要把面团揉得细腻，我一般需要10到15分钟以上。
3、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了，冬季所需时间比较长。
