主料
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油渣
300克
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面粉
500克
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萝卜
1个
辅料
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油
适量
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盐
适量
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葱
适量
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五香粉
适量
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海米
适量
步骤
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1.面粉用开水烫后放至温
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2.和成三光的面团，饧20分钟
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3.萝卜用擦板擦成丝
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4.用开水焯过后入冷水过凉
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5.油渣剁碎
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6.海米事先准备好
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7.将油渣、攥干的萝卜丝、海米放入小盆中
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8.加入油、盐、五香粉和成馅
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9.饧好的面做成剂子
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10.水开后，包成的饺子放入蒸锅
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11.大火蒸15分钟
小贴士
和馅时加入几滴香油会更提味。海米要事先泡着，过几次水，去掉亚硝酸盐。蒸时帘子上刷了薄薄一层没防粘。
