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自制火锅用什么做锅底

2022-08-05 美食 206阅读
用料
筒骨 2根 大闸蟹 2个（2两多一只不用太大 2至3只都可以）
冬笋 1只 平菇 适量 姜片 葱结 料酒 适量 盐 胡椒粉 适量
做法：
1、筒骨洗干净，用肉刀剁成几块；
2、香油打底，配芝麻、蒜泥、葱花、姜片、蘑菇片，放少许料酒、盐和胡椒粉。
3、把以上食材放在火锅里，把大闸蟹和汤汁放入另一边的锅里。
4、放入清汤水开煮，沸腾后小火再煮几分钟。
5、最后可以放点笋丝，调鲜味。
可以根据个人口味适量加入辣酱酱，这样火锅汤底就做好了。
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