主料
土茯苓
600g
赤小豆
50g
猪脊骨
500g
辅料
盐
适量
陈皮
1/3个
清水
适量
步骤
1.新鲜土茯苓去皮切块。（最好叫档主帮忙弄好）
2.赤小豆洗浄用水泡上20分钟后沥干备用。
3.猪骨洗净斩件，锅内加水烧开，投入猪骨煮去血水后捞起沥干。
4.陈皮先用水泡软，用小刀把上面的瓤刮去。
5.切块后的鲜土茯苓用水冲洗干净。
6.瓦煲内加入适量清水，先放入土茯苓后再把其余食材放进去。
7.大火烧开后转小火煲足4小时。
8.加入适量的盐调味。
小贴士
赤小豆不要放多,要不过浓汤水会带苦涩味.
