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地瓜饼用白面的做法

2022-04-10 美食 96阅读
材料：红薯糯米粉白糖
做法：1.将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2.取出后趁热用汤匙压成泥。
3.放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4.取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5.锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6.熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7.装盘后即可食用。
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