可以吃，红薯对身体很好。
红薯从中医上讲是属于中性食品， 吃了不会上火，而且因为红薯有通便作用，通便的同时能去除体内的毒素，所以也可以说它是一种很好的食品，胃不好的也可以吃。
红薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名称。它含有丰富的营养物质。据化学分析，每公斤红薯中含糖类256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量极为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。
它含有较多的淀粉和纤维素，人食入后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。
吃红薯应该讲究科学。要注意做到：吃熟不吃生。因为红薯中所含的大量淀粉粒，外面包裹着一层坚韧的细胞膜，只有煮熟蒸透，人体才能够消化吸收，也只有如此，才能将大部分氧化酶破坏掉，减少二氧化碳气体的产生。
