羊肉和白菜是绝配，白菜清炖羊肉汤不会上火
羊肉性温热，吃多了容易上火。涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。做法如下：
准备材料：羊肉200g、白菜200g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量
一、将白菜洗净，切碎
二、准备好买来的羊肉。
三、将姜和洋葱倒入锅中，爆香。
四、然后将羊肉倒入锅中煸炒。
五、爆香后，加入水。
六、待汤开后，加入大白菜和盐。
七、待大白菜炖熟后即可食用。
参考资料来源：人民网—怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃
