街上卖的豆腐脑是怎么做的

2022-04-16 美食 83阅读

  主料:干黄豆60g。

  辅料:内脂3g,水800g,生抽3ml,香油2滴,葱花一把。

  做法

  1、将头天已经泡发好的黄豆放入料理机内,打成豆浆。

  2、用细纱布过滤后(豆渣可做豆渣鸡蛋饼),将豆浆倒在锅里煮开。

  3、关火,等两分钟(冬季),然后将煮好的豆浆倒入装有3克内脂的容器里,不需搅拌,盖上盖子静置20-25分钟。

  4、在碗内倒点生抽、几滴香油、葱花就可以了。

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