海蜇热菜的做法

2020-05-07 美食 223阅读
海蛰是不能热炒的,你可以呛来吃,洗净的淡味海蛰,在开水里过一下,放在盘子里,还可以放点金针菇,豆芽之类的,都是开水里过熟就可,海蛰等水开了,在放进去,5秒就好捞了,要不就缩水老掉了,水滤干,装盘子,要能装一点汤汁的最好
锅里放生抽(最好是 蒸鱼滋油 超市有卖),比例自己看,能没过菜的一半就好,烧开,倒在海蛰里面,在烧点油,5成热就好,海蛰上放点葱花,浇在海蛰上面。
一盘 热呛海蛰 就做好了。
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