请饭店的朋友介绍一下，拌海蜇时海蜇要抄吗？

海蜇不需要抄，只要在水里浸泡即可。
补充
拌海蜇的做法
主料：海蜇
辅料：黄瓜酱油醋糖干辣子粉
1.海蜇放入清水浸泡5-6小时洗去泥沙。，黄瓜切小块放入碗中。
2.加入糖醋酱油。
3.将原料拌匀。
4.加入少许干辣子粉。
5.再次拌匀放置半小时。
6.入味后装盘即成。

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