干羊肉蘑菇臊子面
主料
风干羊肉（去年冬天自家晾的）150g 贺兰山紫蘑菇50g
平菇100g 豆角150g
青萝卜100g 西红柿1个
羊油少许 葱花少许
十三香、盐、酱油各少许
干羊肉蘑菇臊子面的做法步骤
1. 各料切丁切块儿。原谅我，此时干羊肉已经下锅，忘拍照了。
2. 小火热油煸炒干羊肉，那叫个香啊！油大点才更好吃！羊肉酥黄时放葱花、十三香翻炒，再倒入酱油炖30秒。
3. 该放贺蘑、平菇了。过去只放贺蘑的，但现在贺蘑四、五百元一斤，只好放平菇来凑数，也不错。翻炒一、两分钟。
4. 放入其它菜蔬，加够盐，继续炒一下。
5. 加入足量开水，炖一炖。
6. 这时候面包机已经冷水和了25分钟面了，十分筋道了。
7. 揉均匀面团，盖保鲜膜松驰30分钟，也就是醒面，醒到位呆会儿拉面时才不断。
8. 这边继续小火炖。
9. 这边烧水拉面。
10. 出锅前加点醋，哈哈，臊子熬成了！
11. 拉条子也熟了！
12. 香喷喷的干羊肉臊子面，好吃又实惠！
