二氧化硅可做食品添加剂吗?(方便面中)

2022-04-12 健康养生 242阅读
抗结剂(二氧化硅)

二氧化硅(SiO2)是国际、FDA允许使用的食品抗结块剂。它是一种无嗅、无味、没有生物活性的白色粉末,无论是接触、吸入或摄入均不会对人体有害。它主要应用于各种粉状食品中,用来提高粉末的流动性能,防止结块,或者改善干燥粉末在液体里的扩散性能。同时,它还能作为载体将液体转化为流动粉末。作为载体使用还可降低成本。

使用二氧化硅的典型食品有:粉末香精、植脂末、喷雾干燥食品、微胶囊产品,粉状调味品等,用量为0.25~2%
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