水晶凉皮做法
用料
低筋面粉（市场卖面条那家有卖） 3/4份
澄面（市场卖调料的从西边数好像是第三家有卖） 2份
玉米淀粉（同上） 1份
水 四份
水晶凉皮的做法
酸奶盒子剪掉一截，低筋面粉3/4份，面粉少点凉皮会更亮。
澄面两份
玉米淀粉一份
加四份水搅拌均匀，基本上面和水是1：1
倒入平底盘子，喜欢薄的少倒点，喜欢厚的多加点。
蒸锅的水先烧开
入锅蒸三分钟，焖一两分钟
蒸完后取出，用凉水冲两面，这个跟剥鸡蛋壳的原理有点像。
在盘子里留点凉水，用小铁勺轻轻挖个角，然后慢慢揭开，看，是不是很透很亮，口感还很Q呢。
看着是不是很不错
一不小心吃多了，完全忘记减肥计划了！
