用料
戚风蛋糕片 2片
淡奶油 250ml
鸡蛋黄 2个
吉利丁片 2.5片
牛奶 80克
白糖 80克
原味慕斯的做法
蛋糕分片备用
奶油加40克糖打到勉强流动状态备用，吉利丁片冰水泡软备用
蛋黄加入40克糖
拌匀
牛奶加热，将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌融化
将牛奶慢慢冲入4步的蛋黄中，边倒边搅拌。（一定要慢而少，不然成蛋花汤了。）
牛奶蛋黄混合物凉后倒入打发的奶油中搅拌均匀，慕斯液做完
6寸活底模中放入一块蛋糕片，倒入一部分慕斯液，这可以放喜欢吃的水果做夹层
放入第二片剪小的蛋糕片，将剩下的慕斯液倒入，表面抹平。入冰箱冷藏4小时，脱模装饰
