o6cr19ni10型号和12cr19ni9这两种都是奥氏体，都是食品级的。
以下是这个不锈钢的详细介绍：
【o6cr19ni10不锈钢】
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10，SUS304，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，一般表示ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。
一般304不锈钢不是食品级的，特殊加工过的是食品级的。也就是说，按照执行标准GB9684-88《不锈钢食具容器卫生标准》生产加工出来的304是食品级不锈钢。
【食品级不锈钢】
是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》（GB 9684-88）规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作 过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；
而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。
各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
扩展资料：
1Cr18Ni918、9代表铬（%）、镍（%）含量
牌号：1Cr18Ni9（新牌号：12Cr18Ni9）
应美牌号(ASTM A276-96)：302
应DIN牌号：1.4307
标准：GB/T 1220-1992
特性及适用范围： 经冷加工高强度伸率比1Cr17Ni7稍差建筑用装饰部件提高切削性耐烧性适用于自车床螺栓、螺母产腐蚀、点蚀、锈蚀或磨损锈钢建筑用金属材料强度高材料由于锈钢具良耐腐蚀性所能使结构部件永久保持工程设计。
完整性含铬锈钢集机械强度高延伸性于身，易于部件加工制造满足建筑师结构设计员需要耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质酸、碱、盐等化浸蚀性介质，腐蚀钢称锈耐酸钢实际应用。
耐弱腐蚀介质腐蚀钢称锈钢，耐化介质腐蚀钢称耐酸钢，由于两者化差异前者定耐化介质腐蚀者则般均具锈性，锈钢耐蚀性取决于钢所含合金元素铬使锈钢获耐蚀性基本元素钢含铬量达12%左右。
铬与腐蚀介质氧作用钢表面形层薄氧化膜（ 自钝化膜）阻止钢基体进步腐蚀除铬外用合金元素镍、钼、钛、铌、铜、氮等，满足各种用途锈钢组织性能要求 。
化学成份
碳 C ：0.15%
硅 Si：1.00%
锰 Mn：2.00%
硫 S ：0.030%
磷 P ：0.045%
铬 Cr：17.00～19.00%
镍 Ni：8.00～10.00%
抗拉强度 (MPa)：520
条件屈服强度 0.2 (MPa)：205
伸率 5 (%)：40
断面收缩率 (%)：60
硬度 ：187HB;90HRB;200HV
参考资料：百度百科_奥氏体
