不能从牌号上判别是不是食品接触用不锈钢，食品接触用不锈钢除了应符合如GB/T 4237这类不锈钢标准的要求以外，还需要符合GB/T 9684有关不锈钢表面、不锈钢食品卫生标准（从检测条件来看，主要测量的是在食用酸性环境下有害元素及重金属的析出，规定的是此类物质析出量上限），只有符合GB/T 9684条件要求的才是食品接触用不锈钢
扩展资料
06Cr19Ni10是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬。
06Cr19Ni10不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
06Cr19Ni10是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、普通化工设备、核能等。
06Cr19Ni10不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械特性。在大气中耐腐蚀， 如果是工业性气氛或重污染地区，则需要及时清洁以避免腐蚀。适合用于食品的加工、储存和运输。 具有良好的加工性能和可焊性。 板式换热器、波纹管、家庭用品、建材、化学、食品工业等。
（参考资料 百度百科 06cr19ni10）
