1、首先准备主食材,排骨用凉水冲洗;冬瓜去皮后,切成稍厚的小块。
2、烧一锅清水,水烧热后,不需要烧开哦,放入肉骨煮3分钟后,水烧开前关火。
3、让骨头继续待在热水里,待水温降下来,血水也都出来后,将骨头捞出来放在电压锅内胆里,用清水清一遍。
4、为了肉能入味,需要用刀在肉多、肉厚的地方划几刀。
5、用清水覆盖骨头,想多喝汤的话,水位可以再加高一点点。
6、放入食盐,切好的姜丝、蒜蓉。
7、再加入适量的料酒去腥味,再倒入适量的酱油。放好浮子,盖好盖子,接通电源定时30分钟。如果骨头多的话,时间上可以再设置长一些。
8、待骨头熬好后,气压降下来后,开盖尝一尝味xx道,再放入切好的冬瓜条,添加盐分,再盖盖通电定时10分钟就好了。