绿茶。
绿茶中的天然营养成份对防杀菌、衰老、防癌、消炎等具有特殊效果。容易上火的人能喝绿茶。泡上一杯绿茶，缓解身体的火气，同时也缓解工作的压力。茶性最寒，当身体火气大的时候，用相生相克的原理，所以绿茶去火最佳，选用新鲜绿茶用热水冲泡即可。
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注意事项：
1、忌喝头遍绿茶：因为绿茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，绿茶叶表面总有一定的残留。所以头遍绿茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、忌空腹喝绿茶：空腹喝绿茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，这样不仅会导致我们出现头晕的症状的了，有时候还会引起心慌的情况哦，所以空腹最好不要喝绿茶。
3、新绿茶宜少喝：因为新绿茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
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