电磁炉的炒锅是用薄的还是厚的好?是不是厚的比较耗电?还是效果都是一样的?

2020-05-04 科技 97阅读

电磁炉的炒锅是用厚的铸铁锅,厚一点的锅虽然热得慢,但凉的也慢,只要合理使用,是不会费电的,效果都是一样的。

厚的铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而薄的精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用厚的铸铁锅较好点。

厚的铸铁锅是精铁铸成,由于用料好杂质少,因此表面光滑,传热比较均匀,锅内温度可以达到更高,不容易出现粘锅现象,清洁工作好做。

扩展资料

电磁炉用锅注意事项

在电磁炉上使用的锅必须满足一个条件,那就是锅的材质必须是具有磁性的。所以电磁炉使用的锅应该是铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅,不锈钢锅,复合底锅必须是电磁炉专用。

而且对于锅底的也是有要求的,锅底直径至少达到8cm,当锅具的最小直径小于8cm时,电磁炉不能工作。锅具为平底1026cm锅具为合适,因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm,此磁场范围的锅具较为合适。

参考资料来源:百度百科-铸铁锅

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