1、新的铁炒锅首次使用防锈招法
1) 准备生姜片，在锅烧热时，涂抹在锅底，减少生锈。
2) 准备新鲜猪肉皮，将锅加热，直接子啊锅底煎炒，形成保护层。
3) 将铁锅烧热，然后倒入一点油，用铲子均匀平抹，之后关火，隔天用的时候，用清水冲一下。
2、如何防止烧锅生锈
1）每次炒完菜后，炒锅只需稍微清洗下，留些底油，作为防锈保护层。
2）清洗方面，尽量避免使用钢丝球，以免损坏锅底保护层，用清洁布清洗。
3）清洗完毕后，将炒锅用干布擦干，保持干燥，也能达到防锈功能。
3、如果炒锅锅底已经生锈，怎么办？
1）将炒锅加热，用布蘸醋擦拭锅底，锈迹逐渐消失。
2) 将生锈的铁锅，泡在淘米水数小时，再用清水洗干净。
3) 装有茶叶渣的纱布包擦拭锅底，也能防止铁锅生锈。
