根据国际糖尿病联盟最新的诊断标准，把糖尿病分为三个阶段。首先是空腹血糖受损，也就是说空腹血糖大于6.1-7.0 之间这部分人称为空腹血糖受损，另外一部分是糖耐量低减，自口服75克葡萄糖之后，两个小时测血糖，那么这个时候如果血糖在7.8-11.0这个范围内就是糖耐量低减。那么如果空腹血糖大于7.0 或者餐后血糖或者是口服糖耐量大于11.1，那么这样就确诊为糖尿病。
无论是空腹血糖受损，糖耐量低减，还是糖尿病人，都应该进行饮食治疗。尤其是空腹血糖受损和糖耐量低减的人，在饮食治疗和运动治疗的情况下，也许终身不发展为糖尿病，或者推迟发展为糖尿病，否则它有相当一部分人在2-3年之内发展成为确诊糖尿病。所以血糖异常的人进行饮食治疗是十分重要的。
糖尿病糖代谢异常的人，代谢特征是什么？首先是糖代谢异常，葡萄糖不能从血液里面进入肌肉组织进行利用，变成能量的供体。正常人在吃饭以后，一个小时左右血糖就完全恢复正常了，恢复到空腹血糖的水平。糖尿病人就会出现明显的脱尾现象，两个多小时仍然下不去，甚至于一直都是持续处于高血糖状态。从而会导致诸多症状，如皮肤易感染，高渗性利尿等。糖尿病的典型症状是三多一少，多饮多尿多吃，体重下降。另外糖尿病人除了糖代谢异常，脂质代谢有问题的。大多数糖尿病人，血清总胆固醇、甘油三酯浓度是明显增加，它是由于在高血糖状态下的时候，由于糖无法利用，在体内转化为脂肪，包括转化为甘油三酯，从而导致血液粘稠度增加，和心血管疾病的发生有密切的关系。另外严重的持续的高血糖，可以引起酮症酸中毒。严重的会导致酸中毒，导致死亡，导致呼吸衰竭，这是糖尿病的直接的危害。那么间接危害呢，可以引起很多的并发症，包括心血管疾病，脑血管疾病，还有糖尿病族，如眼体的变化，视网膜的变化，糖尿病肾病的变化，导致很多的健康问题。所以糖尿病就是一定要进行饮食治疗，这是非常重要的，而且它是一切治疗的基础。
