密封阴凉保存。
1.要使其保持新鲜，就要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或者放在冰箱里作长期保存。
2.在32到40华氏度时，湿度要求达到70%
3.去壳后的开心果要保持其脆性必须在200华氏度下烘烤10-15分钟。
4.凡是放在散装容器理得开心果都要定期摇晃容器以保持空气清新。
5.开心果一旦开封，应在2-3个月内吃完，在此期间也是需要密封存放的。
拓展资料：
开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果要用密封的容器放在阳光晒不到的地方。所使用的密封容器需要是不透光的，因为要减弱油脂类次级反应。也可以放在冰箱，减少氧化反应。
