用了发酵粉就不需要再用碱面了。下面介绍具体做法:
准备材料:面粉250g、水125g、酵母3g
制作步骤:
1、温水加酵母搅拌均匀静置15分钟
2、倒入面粉中和面团
3、揉成表面光滑的面团,静置15分钟,面团上盖上湿布
4、静置后开始揉面,切小块
5、做成馒头
6、上锅醒面到1.5倍,锅里加温水,盖上锅盖
7、这是醒好面的状态
8、开火蒸15分钟即可,关火后静置3分钟再起锅
9、馒头做好了
10、成品图
用了发酵粉就不需要再用碱面了。下面介绍具体做法:
准备材料:面粉250g、水125g、酵母3g
制作步骤:
1、温水加酵母搅拌均匀静置15分钟
2、倒入面粉中和面团
3、揉成表面光滑的面团,静置15分钟,面团上盖上湿布
4、静置后开始揉面,切小块
5、做成馒头
6、上锅醒面到1.5倍,锅里加温水,盖上锅盖
7、这是醒好面的状态
8、开火蒸15分钟即可,关火后静置3分钟再起锅
9、馒头做好了
10、成品图