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怎样把糯米饭蒸软

2022-04-18 美食 116阅读
在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加1点点油。这样的糯米蒸出来色采会非常新鲜。而且能更好的保证营养在蒸锅里放上水，蒸屉上垫1层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约1小时。自己尝1下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎样也蒸不熟。这有失败的经验。尝1尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌1下再蒸1会。
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