按说我们是消费者，吃什么应该是我们说了算，实际上我们一家一户甚至一个企业都说不了不算，大家都在无奈中。这是为什么？核心原因是我们是小采购，不能左右货源，左右不了原产地；货源与饭店为了利益最大化，不可能牺牲自己利益，实际是劣货驱赶良货。如何提高我们消费者的话语权？只有注重食品安全的人组团，组员要做只是用我们的日常三餐消费倾向，供养一个社区安全食堂，供养一个食品安全筛选采购员，多个小区的安全采购员再组团就有了采购话语权。
实际上果农，菜农用各种办法提高了产量，经常被中间环节抽走了利润，没得到多少好处，如果我们的安全采购员从货源安全采购，种植者能的到稳定销路，得到合理的利润，把增产添加剂的钱省下来，不用那么费劲提高产量了。最终达到良货驱赶劣货的目的。
