需要看你是使用的哪种电饭煲，如果电饭煲有保温功能的话，那是可以的。
智能电饭煲一般都带有保温设定功能，而且锅体密封性好，因此保温肯定没有问题；普通电饭煲，就是煮饭要压下的那种电饭煲。虽然此种电饭煲煮完饭会自动跳到保温档，但保温效果并不好。
扩展资料：
电饭锅的工作原理是：将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。
按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。
处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。
当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。
但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。
参考资料：
