大人们常说，要过夜的米饭不能放在电饭锅里，要弄出来，是为什么？

食物不要放在锅里过夜，应该放在瓷碗是正确的，因为金属物容易起化学作用，对人体有所不利，瓷碗的分子较稳定，也不会起化学作用。所以大人们讲的是很对的。材质不同更不好了，如不粘锅的涂层究竟对人体有无影响，现在还是一个争论的问题。

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