详述羊肉炖甘蔗怎么做

羊肉甘蔗汤

• 工艺炖

• 难度

  初级入门

• 人数

  2人份

• 口味咸鲜味

• 准备时间

  未知

• 烹饪时间

  <数小时

用料

主料

• 

  羊肉500克

• 

  甘蔗3节

调料

• 食盐

  适量

• 姜

  1小块

• 胡椒粉

  适量

羊肉甘蔗汤的做法

1.羊肉洗净，切块，汆水捞起

2.甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块

3.煲汤锅倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水

4.炖到羊肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）

5.加适量精盐、胡椒即可开吃



营养功效

1、羊肉甘蔗汤的功效：健脾生津，益气补虚。

2、甘蔗：生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒

3、羊肉：益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤。

4、营养原理：甘蔗能去羊肉的燥热，使羊肉变成平补。羊肉加入甘蔗，基本上所有体质的人都可以吃，还有甘蔗能去除羊膻味。但汤汁小孩子好像不喜欢。我们呢，就喝喝汤，嚼嚼甘蔗。